La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten – 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier plato.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
Arroz con BogavanteArroz NegroArroz ÁrabeRisotto de CamaronesPaella valencianaLa paella valenciana es una de las recetas más populares y tradicionales de la gastronomía española, tanto dentro de nuestro país como en el resto del mundo.
Se trata de un plato muy colorido y llamativo a la vista, además de ser muy nutritivo y completo gracias a los ingredientes que se combinan en su elaboración, siendo los principales el arroz y la carne tanto de pollo como de conejo.
Existen muchas variedades de paella valenciana, aunque todas tienen en común los ingredientes de carne, pollo y conejo, esta variedad de los ingredientes se debe a la época del año, ya que es un plato que suele elaborarse con los ingredientes disponibles el mismo día en el mercado.
En nuestra receta vamos a elaborar la paella valenciana típica y común sin entrar en las variedades específicas vinculadas a un ingrediente, época del año o localización geográfica.
Arroz de VigiliaRisotto con ChampiñonesArroz con ConejoArroz al Horno