Recetas faciles y para todos los bolsillos

FalafelEl falafel es una "comida rápida" muy popular de Medio Oriente, esta hecha de una mezcla de garbanzos (o habas), hierbas frescas y especias que se forman en pequeñas empanadas o bolas. Se cree que el falafel se originó en Egipto ya que los cristianos coptos buscaban un sustituto abundante de la carne durante las largas temporadas de ayuno. hoy en dia se ha convertido en una comida vegana muy popular en todo el mundo. Es una gran fuente de proteínas para las personas que han eliminado la carne de su dieta. Es relativamente bajo en grasa y si lo cubres con verduras en un pan pita, ¡se convierte en una comida abundante y nutritiva! A la hora de preparar el falafel hay una cosa muy importante, si quieres disfrutar de un autentico y sabroso falafel nunca uses garbanzos enlatados. En su elaboración es necesario usar garbanzos secos hidratados, no vale utilizar garbanzos cocidos. Es importante acordarse de ponerlos en remojo 24 horas antes, escurrirlos y secarlos bien en el momento de preparar la receta. Este es el autentico secreto que tiene el falafel casero. Una receta fácil y deliciosa.

Flan Napolitano

Vesper MartiniEl Vesper, también conocido como el Vesper Martini, es la bebida favorita de James Bond el famoso agente britanico. El cóctel fue inventado por nada menos que el autor de Bond, Ian Fleming. El Vesper apareció por primera vez en su libro "Casino Royale", que se publicó en 1953 y recibe su nombre por la protagonista femenina del mismo libro Vesper Lynd. Cuando Bond pide el Vesper, viene con instrucciones muy estrictas que debe seguir quien se lo prepare: “Tres medidas de Gordon, una de vodka, la mitad de Lillet blanc, Agítelo muy bien hasta que esté helado, luego agregue una rodaja grande y delgada de cáscara de limón. ¿Entendido?" Con estas instrucciones, nadie puede negar, que es muy apetecible. Prepara tu vesper martini y sal de dudas, ¡te encantara!

ManhattanEl Manhattan es uno de los cócteles más famoso del mundo. Segun cuenta la historia fue inventado en el Manhattan Club de la ciudad de Nueva York, alrededor de 1880. Con los años, el whisky ha entrado y pasado de moda en el mundo de la cocteleria, aunque a día de hoy es uno de los pilares básicos de los cócteles artesanales. Sorprendentemente, la bebida que las personas de la alta sociedad llegaron a sus labios en el siglo XIX es casi igual a la que se sirve hoy en cualquier bar de cócteles decente. La mezcla de whisky americano y vermut italiano, enriquecida con unas gotas de amargos aromáticos, es atemporal y sabrosa, la definición misma de lo que debería ser un cóctel.

Fideos al Pesto

Martini sucioSu nombre puede no sonar muy apetecible, pero de sucio unicamente tiene el color, que en vez de ser cristalino como el del Martini Clásico, es turbio debido a que uno de los ingredientes, el jugo de aceitunas, “ensucia” el martini… de ahí su nombre de Martini Sucio o Dirty Martini. En 1901, el barman de Nueva York John O'Connor encontró inspiración para el Martini sucio en las aceitunas del clásico Martini . Primero preparo la bebida clásica con la aceituna, y después le agrego un poquito de salmuera de oliva. Las aceitunas mezcladas y un poco de salmuera de aceitunas dan un sabor salado que funciona bien muy bien con ginebras saladas. Por eso, si eres un amante de las aceitunas o las bebidas saladas, disfrutaras del martini sucio como de ninguna otra.

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