Pollo en Salsa Tikka Masala, chicken tikka, pollo tikka masala

Pollo con Salsa Tikka Masala

Pollo en Salsa Tikka Masala, chicken tikka, pollo tikka masala

El pollo con salsa tikka masala es un plato con influencias occidentales, de la receta original hindú 'chicken tikka'.

Se prepara con carne de pollo acompañado con salsa masala y, usualmente, servido con arroz blanco.

Esta receta se ha popularizado tanto en otros países, que en la mayoría de restaurantes indios del todo mundo, es ofrecido en sus menús.

Es un plato que puedes cocinar a tu gusto con facilidad, ya que puedes variar algunas especias.

De fácil elaboración, sólo necesitas que 'macere' bien la carne en la salsa tikka masala durante varias horas.

Se saltea en una sartén, con un poco de aceite, y añadiendo su ingrediente secreto en la cocina india, el garam masala, que es una mezcla de especias, donde te dejamos aquí la receta.

Te invitamos a que pruebes esta receta, que seguro repetirás.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 1 pechuga de pollo
 2 cebollas(peladas y cortadas en juliana)
 150 grs salsa tikka masala
 400 ml leche de coco
 1 cuchara tomate concentrado
 1 yogur
 1 cuchara garam masala
 ½ limón(el zumo)
 2 cuchara aceite de oliva
 160 grs arroz basmati(opcional)
 cilantro(opcional - decoración)

Como preparar Pollo con Salsa Tikka Masala

1

Lo primero, limpiamos la pechuga de pollo y cortamos en tacos pequeños (este paso se lo podemos pedir al carnicero, y nos lo saltaríamos).

2

En un bol grande, añadimos los trozos de pollo junto a la salsa tikka masala, el yogur y el zumo de limón y mezclamos todo bien, y reservamos durante 4 horas en el frigorífico para que macere la carne (podemos realizarlo la noche anterior).

3

Cogemos una cazuela, añadimos el aceite y llevamos a fuego medio, añadimos las cebollas hasta pochar, entonces añadimos el pollo macerado y lo cocinamos durante varios minutos.

4

Añadimos a la cazuela la leche de coco, el concentrado de tomate y el garam masala, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 20 minutos.

5

Listo para comer, para servir hemos cocinado un poco de arroz blanco basmati (opcional) y lo hemos añadido en el fondo del plato, hemos añadido encima el pollo con salsa tikka masala y encima unas ramitas de cilantro. ¡A comer!

CategoríaCocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 1 pechuga de pollo
 2 cebollas(peladas y cortadas en juliana)
 150 grs salsa tikka masala
 400 ml leche de coco
 1 cuchara tomate concentrado
 1 yogur
 1 cuchara garam masala
 ½ limón(el zumo)
 2 cuchara aceite de oliva
 160 grs arroz basmati(opcional)
 cilantro(opcional - decoración)

Instrucciones

1

Lo primero, limpiamos la pechuga de pollo y cortamos en tacos pequeños (este paso se lo podemos pedir al carnicero, y nos lo saltaríamos).

2

En un bol grande, añadimos los trozos de pollo junto a la salsa tikka masala, el yogur y el zumo de limón y mezclamos todo bien, y reservamos durante 4 horas en el frigorífico para que macere la carne (podemos realizarlo la noche anterior).

3

Cogemos una cazuela, añadimos el aceite y llevamos a fuego medio, añadimos las cebollas hasta pochar, entonces añadimos el pollo macerado y lo cocinamos durante varios minutos.

4

Añadimos a la cazuela la leche de coco, el concentrado de tomate y el garam masala, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 20 minutos.

5

Listo para comer, para servir hemos cocinado un poco de arroz blanco basmati (opcional) y lo hemos añadido en el fondo del plato, hemos añadido encima el pollo con salsa tikka masala y encima unas ramitas de cilantro. ¡A comer!

Pollo con Salsa Tikka Masala

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