Salsa César, salsa para ensalada césar

Salsa César

Salsa César, salsa para ensalada césar

La salsa es una mezcla líquida de ingredientes, pueden ser fríos o calientes.

Puede llegar a ser un condimento, dándole sabor y color a cualquier plato.

Su consistencia puede ser líquida o semi-líquida, cubriendo en parte o por completo un plato.

Llegan a ser tan importantes las salsas en los platos, que en los restaurantes importantes tienen a una persona encargada especializada en elaborarlas, se llaman 'salseros'.

En la época de los romanos ya estaba presente las salsas en muchos de sus platos.

La salsa césar es un aderezo que combina a la perfección para la ensalada césar.

Actualmente existen varios formatos para poder comprar esta salsa ya elaborada en almacenes de alimentación, aunque es una salsa muy fácil de realizar en casa, únicamente añadiendo los ingredientes a una batidora.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 1 huevo
 40 ml aceite
 2 anchoas
 1 cucharilla salsa perrins
 ½ cucharilla vinagre de manzana
 1 cucharilla mostaza antigua
 1 cuchara zumo de limón
 ½ diente de ajo
 40 grs queso parmesano(rallado)
 pimienta negra molida

Como preparar Salsa César

1

Lo primero, cogemos el vaso de la batidora y añadimos todos los ingredientes y batimos hasta que empiece a espesar (si te gusta más ligera la salsa, puedes añadir 1 cuchara de agua) y reservamos a temperatura ambiente hasta que vayamos a utilizar.

2

Si la preparamos con antelación, conseguiremos una salsa césar con sabor más potenciado.

CategoríaCocina

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Ingredientes

 1 huevo
 40 ml aceite
 2 anchoas
 1 cucharilla salsa perrins
 ½ cucharilla vinagre de manzana
 1 cucharilla mostaza antigua
 1 cuchara zumo de limón
 ½ diente de ajo
 40 grs queso parmesano(rallado)
 pimienta negra molida

Instrucciones

1

Lo primero, cogemos el vaso de la batidora y añadimos todos los ingredientes y batimos hasta que empiece a espesar (si te gusta más ligera la salsa, puedes añadir 1 cuchara de agua) y reservamos a temperatura ambiente hasta que vayamos a utilizar.

2

Si la preparamos con antelación, conseguiremos una salsa césar con sabor más potenciado.

Salsa César

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