ensalada césar

Ensalada César

ensalada césar

La ensalada césar se creó por un chef italiano en los años 30.

Es un plato a base de verduras cortadas, pan tostado o picatostes, huevo, anchoas, queso y un aliño de salsa césar, muy sencilla que te dejamos también la receta.

Esta salsa se creó para completar la ensalada.

La receta original no lleva el famoso pollo rebozado, a pesar de que actualmente es difícil encontrar la ensalada césar en cualquier restaurante sin este ingrediente.

Es un plato muy completo y que se suele servir como primer plato, en cualquier menú.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 ½ lechuga
 1 pepino(cortado en rodajas)
 1 zanahoria(rallada)
 ¼ col lombarda(rallada)
 1 rebanada de pan (cortada en tacos)
 queso añejo de oveja
 1 huevo duro
 2 pechugas de pollo(cortada en tacos o tiras)
 100 grs salsa césar
 4 anchoas
 aceite de oliva
 sal
 pimienta
 1 huevo
 harina
 pan rallado

Como preparar Ensalada César

1

Lo primero, freímos los tacos de pan en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, cuando doren las sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.

2

Cogemos los tacos de pollo y rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado y freímos en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio, cuando doren por todas las caras, sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.

3

Cogemos una fuente y añadimos la lechuga troceada (previamente lavada), la col, la zanahoria, el pepino y los huevos duros cortados en gajo, salpimentamos y mezclamos bien.

4

Ahora vamos a añadir por encima de la lechuga las anchoas, el pan tostado y las tiras de pollo y añadimos salsa césar al gusto.

CategoríaCocinaMétodo de cocina

¿Te gusta esta receta? !Compartela!

ShareTweet

Ingredientes

 ½ lechuga
 1 pepino(cortado en rodajas)
 1 zanahoria(rallada)
 ¼ col lombarda(rallada)
 1 rebanada de pan (cortada en tacos)
 queso añejo de oveja
 1 huevo duro
 2 pechugas de pollo(cortada en tacos o tiras)
 100 grs salsa césar
 4 anchoas
 aceite de oliva
 sal
 pimienta
 1 huevo
 harina
 pan rallado

Instrucciones

1

Lo primero, freímos los tacos de pan en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, cuando doren las sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.

2

Cogemos los tacos de pollo y rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado y freímos en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio, cuando doren por todas las caras, sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.

3

Cogemos una fuente y añadimos la lechuga troceada (previamente lavada), la col, la zanahoria, el pepino y los huevos duros cortados en gajo, salpimentamos y mezclamos bien.

4

Ahora vamos a añadir por encima de la lechuga las anchoas, el pan tostado y las tiras de pollo y añadimos salsa césar al gusto.

Ensalada César

Deja un comentario