puré de patatas, puré de papas

Puré de Patatas

puré de patatas, puré de papas

El puré de patatas o puré de papas es un plato popular en el norte de Europa.

Su ingrediente principal son las patatas cocidas y molidas, aderezadas al gusto.

Se suelen utilizar otros ingredientes, para darle un extra de cremosidad, como puede ser la leche o la nata, aunque la más utilizada suele ser la mantequilla.

Este plato se ha popularizado tanto, que existen en el mercado utensilios para facilitarnos a moler la patata, como el 'pasapuré', creando un puré mucho más fino.

Es un acompañamiento ideal en platos de carne o pescado.

Actualmente existen purés de otras verduras como puede ser el puré de calabaza.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 1 kg patatas
 2 cuchara mantequilla
 sal
 ¼ cucharilla pimienta negra molida
 ¼ cucharilla nuez moscada
 1 cuchara aceite de oliva

Como preparar Puré de Patatas

1

Lo primero, lavamos bien las patatas y añadimos a una olla grande, con piel, y cubrimos con agua, añadimos una pizca de sal y llevamos a fuego alto, cuando hierva dejamos cocer durante 30 minutos (dependerá del tamaño de las patatas), escurrimos y reservamos hasta que templen.

2

Con cuidado, pelamos las patatas, aún calientes, y añadimos en un cuenco, con ayuda de un pasapuré o tenedor, machacamos las patatas hasta deshacer y añadimos un poco más de sal, pimienta recién molida, la nuez moscada, la mantequilla y el aceite y mezclamos todo bien, hasta que integre. Listo para comer.

CategoríaMétodo de cocina

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Ingredientes

 1 kg patatas
 2 cuchara mantequilla
 sal
 ¼ cucharilla pimienta negra molida
 ¼ cucharilla nuez moscada
 1 cuchara aceite de oliva

Instrucciones

1

Lo primero, lavamos bien las patatas y añadimos a una olla grande, con piel, y cubrimos con agua, añadimos una pizca de sal y llevamos a fuego alto, cuando hierva dejamos cocer durante 30 minutos (dependerá del tamaño de las patatas), escurrimos y reservamos hasta que templen.

2

Con cuidado, pelamos las patatas, aún calientes, y añadimos en un cuenco, con ayuda de un pasapuré o tenedor, machacamos las patatas hasta deshacer y añadimos un poco más de sal, pimienta recién molida, la nuez moscada, la mantequilla y el aceite y mezclamos todo bien, hasta que integre. Listo para comer.

Puré de Patatas

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