pato asado, ganso asado

Pato Asado en Salsa Dulce

pato asado, ganso asado

El pato asado es un plato tradicional en el Sur de China.

Es una variedad de su plato típico 'siu mei'.

Su característica es que la carne es asada sin ningún tipo de verduras y posee una armonía inigualable con la salsa que lo acompaña.

Esta suele ser dulce, como la 'salsa de ciruela' o la 'salsa de naranja', creando un contraste inmejorable.

El pato asado con salsa dulce es de fácil elaboración, consiguiendo una carne de pato crujiente por fuera y tierna por dentro.

Este tipo de asado es tradicional de preparar en fechas navideñas, en algunas ciudades, acompañado con un puré de patatas.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 2 muslos de pato confitados
 50 grs grasa del pato
 5 cuchara mermelada de naranja

Como preparar Pato Asado en Salsa Dulce

1

Lo primero, pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba.

2

Sacamos los muslos de pato y retiramos la grasa de ellos, con cuidado, reservamos.

3

Ponemos los muslos en una bandeja, apta para el horno, e introducimos durante 15 minutos.

4

Añadimos un poco de la grasa del pato en un cazo y llevamos a fuego medio, cuando empiece a calentar añadimos la mermelada, removemos y apagamos el fuego.
Reservamos, tapando con una tapadera.

5

Sacamos los muslos de pato, añadimos la salsa reservada por encima y listo para comer.
Podemos servir con un puré de patatas o patatas fritas.

CategoríaCocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 2 muslos de pato confitados
 50 grs grasa del pato
 5 cuchara mermelada de naranja

Instrucciones

1

Lo primero, pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba.

2

Sacamos los muslos de pato y retiramos la grasa de ellos, con cuidado, reservamos.

3

Ponemos los muslos en una bandeja, apta para el horno, e introducimos durante 15 minutos.

4

Añadimos un poco de la grasa del pato en un cazo y llevamos a fuego medio, cuando empiece a calentar añadimos la mermelada, removemos y apagamos el fuego.
Reservamos, tapando con una tapadera.

5

Sacamos los muslos de pato, añadimos la salsa reservada por encima y listo para comer.
Podemos servir con un puré de patatas o patatas fritas.

Pato Asado en Salsa Dulce

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