Lo primero, pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba.
Sacamos los muslos de pato y retiramos la grasa de ellos, con cuidado, reservamos.
Ponemos los muslos en una bandeja, apta para el horno, e introducimos durante 15 minutos.
Añadimos un poco de la grasa del pato en un cazo y llevamos a fuego medio, cuando empiece a calentar añadimos la mermelada, removemos y apagamos el fuego.
Reservamos, tapando con una tapadera.
Sacamos los muslos de pato, añadimos la salsa reservada por encima y listo para comer.
Podemos servir con un puré de patatas o patatas fritas.
Raciones 2