La ensalada césar se creó por un chef italiano en los años 30.
Es un plato a base de verduras cortadas, pan tostado o picatostes, huevo, anchoas, queso y un aliño de salsa césar, muy sencilla que te dejamos también la receta.
Esta salsa se creó para completar la ensalada.
La receta original no lleva el famoso pollo rebozado, a pesar de que actualmente es difícil encontrar la ensalada césar en cualquier restaurante sin este ingrediente.
Es un plato muy completo y que se suele servir como primer plato, en cualquier menú.
Ingredientes
Como preparar Ensalada César
Lo primero, freímos los tacos de pan en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, cuando doren las sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.
Cogemos los tacos de pollo y rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado y freímos en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio, cuando doren por todas las caras, sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.
Cogemos una fuente y añadimos la lechuga troceada (previamente lavada), la col, la zanahoria, el pepino y los huevos duros cortados en gajo, salpimentamos y mezclamos bien.
Ahora vamos a añadir por encima de la lechuga las anchoas, el pan tostado y las tiras de pollo y añadimos salsa césar al gusto.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, freímos los tacos de pan en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, cuando doren las sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.
Cogemos los tacos de pollo y rebozamos en harina, huevo batido y pan rallado y freímos en una sartén con abundante aceite de oliva a fuego medio, cuando doren por todas las caras, sacamos a un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite, y reservamos.
Cogemos una fuente y añadimos la lechuga troceada (previamente lavada), la col, la zanahoria, el pepino y los huevos duros cortados en gajo, salpimentamos y mezclamos bien.
Ahora vamos a añadir por encima de la lechuga las anchoas, el pan tostado y las tiras de pollo y añadimos salsa césar al gusto.