Doner Kebab, döner kebab, shawarma

Doner Kebab

Doner Kebab, döner kebab, shawarma

El doner kebab es un plato tradicional del medio Oriente.

Consiste en añadir a un pan de pita, finas láminas de carne de ternera, cordero o pollo, junto a algunas verduras y con salsas.

La carne, tradicionalmente, se cocina en una parrilla vertical que da vueltas en el cocinado.

Los doner kebab están dentro de la categoría de 'comida rápida' y es muy fácil encontrar restaurantes que los sirven, fácilmente.

A pesar de ello, se puede preparar de forma casera con un resultado inigualable.

Servir en un plato o en pan de pita, añadiendo la típica salsa de yogurt también conocida como salsa blanca de kebab (te dejamos ambas recetas, pinchando encima).

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 500 grs cordero(sin hueso
 2 cebolla roja (pelada y cortada en juliana)
 1 cucharilla perejil fresco(finamente picado)
 ½ cucharilla pimienta negra molida
 ½ cucharilla pimienta blanca molida
 1 cucharilla cilantro molido
 ½ cucharilla canela molida
 ¼ cucharilla nuez moscada
 ¼ cucharilla clavo molido
 ½ taza aceite de oliva
 2 cuchara zumo de limón
 sal
 ½ cogollo de lechuga
 1 tomate rojo (en rodajas finas)
 salsa de yogurt
 4 pan de pita o pan durum(opcional)
 perejil molido(opcional)

Como preparar Doner Kebab

1

Lo primero, es limpiar bien la carne de la grasa y nervios que pueda llevar y la cortamos en láminas finas y pequeñas.

2

En un recipiente grande añadimos 1 de las cebollas rojas, el perejil, la pimienta negra, la pimienta blanca, el cilantro, la canela, la nuez moscada, el calvo, el aceite, el zumo del limón y la sal, mezclamos bien añadimos la carne y dejamos macerar durante 12 horas.

3

Transcurrido este tiempo, cogemos una sartén con un poco de aceite y llevamos a fuego fuerte, añadimos la carne y dejamos cocinar durante 5 minutos.

4

Puedes servirla tal cuál, en un plato, o puedes coger pan de pita, añadir la carne, lechuga, tomate rojo y cebolla roja, añadimos salsa de yogur al gusto y espolvoreamos con perejil, y listo para comer.

CategoríaCocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 500 grs cordero(sin hueso
 2 cebolla roja (pelada y cortada en juliana)
 1 cucharilla perejil fresco(finamente picado)
 ½ cucharilla pimienta negra molida
 ½ cucharilla pimienta blanca molida
 1 cucharilla cilantro molido
 ½ cucharilla canela molida
 ¼ cucharilla nuez moscada
 ¼ cucharilla clavo molido
 ½ taza aceite de oliva
 2 cuchara zumo de limón
 sal
 ½ cogollo de lechuga
 1 tomate rojo (en rodajas finas)
 salsa de yogurt
 4 pan de pita o pan durum(opcional)
 perejil molido(opcional)

Instrucciones

1

Lo primero, es limpiar bien la carne de la grasa y nervios que pueda llevar y la cortamos en láminas finas y pequeñas.

2

En un recipiente grande añadimos 1 de las cebollas rojas, el perejil, la pimienta negra, la pimienta blanca, el cilantro, la canela, la nuez moscada, el calvo, el aceite, el zumo del limón y la sal, mezclamos bien añadimos la carne y dejamos macerar durante 12 horas.

3

Transcurrido este tiempo, cogemos una sartén con un poco de aceite y llevamos a fuego fuerte, añadimos la carne y dejamos cocinar durante 5 minutos.

4

Puedes servirla tal cuál, en un plato, o puedes coger pan de pita, añadir la carne, lechuga, tomate rojo y cebolla roja, añadimos salsa de yogur al gusto y espolvoreamos con perejil, y listo para comer.

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