Las croquetas son una pequeña porción de masa, rellena con un picadillo y empanada en pan rallado.
La base de cualquier receta para este plato típico, es la bechamel, para después añadir el ingrediente que más te guste, tanto carne como pescado.
Su cocinado suele ser en una sartén con abundante aceite a fuego alto.
Su origen es francés, a pesar de que cada país contenga una receta propia.
Las croquetas de atún al horno, son una forma sencilla, y con menos calorías, de disfrutar de este pequeño manjar.
Puedes consumirlas como aperitivo o tapa o incluso como plato principal, acompañado con una ensalada, ideal para cenas ligeras en épocas de más calor.
También puedes elaborar, fácilmente, las croquetas de pollo o las croquetas de jamón.
Ingredientes
Como preparar Croquetas de Atún al Horno
Lo primero, cogemos una sartén con un poco de aceite y añadimos la cebolla y el diente de ajo, llevamos a fuego medio hasta que ablanden, apagamos el fuego y reservamos.
Escurrimos la lata del atún y añadimos en un bol, junto a la cebolla y ajo reservada, el perejil y la pimienta recién molida (puedes añadir los condimentos que más te gusten) y mezclamos .
En otro bol, batimos el huevo y añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien todo.
Pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Vamos a preparar las croquetas, humedecemos nuestras manos para que nos sea más fácil trabajar con la masa, vamos cogiendo trozos de masa y formamos bolas con las manos, pasamos por pan rallado y reservamos. Repetimos este paso con toda la masa.
En una fuente o bandeja, apta para el horno, añadimos papel de horno y vamos colocando nuestras croquetas, una vez colocadas todas añadimos al horno durante 30 minutos. LIstas para disfrutarlas.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, cogemos una sartén con un poco de aceite y añadimos la cebolla y el diente de ajo, llevamos a fuego medio hasta que ablanden, apagamos el fuego y reservamos.
Escurrimos la lata del atún y añadimos en un bol, junto a la cebolla y ajo reservada, el perejil y la pimienta recién molida (puedes añadir los condimentos que más te gusten) y mezclamos .
En otro bol, batimos el huevo y añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien todo.
Pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Vamos a preparar las croquetas, humedecemos nuestras manos para que nos sea más fácil trabajar con la masa, vamos cogiendo trozos de masa y formamos bolas con las manos, pasamos por pan rallado y reservamos. Repetimos este paso con toda la masa.
En una fuente o bandeja, apta para el horno, añadimos papel de horno y vamos colocando nuestras croquetas, una vez colocadas todas añadimos al horno durante 30 minutos. LIstas para disfrutarlas.