La salsa bechamel está compuesta básicamente por mantequilla y harina, aunque el número de ingredientes que se le puede añadir es infinito, para enriquecer su sabor.
La receta de salsa bechamel se popularizó sobretodo para elaborar recetas gratinados, en las que pueden llevar ingredientes como pescado, carne o verduras.
Ingredientes
Como preparar Salsa Bechamel
Cogemos un cazo, y añadimos la mantequilla y la cebolla, y ponemos a fuego medio.
No dejamos de mover, con ayuda de unas varillas.
Cuando se derrita la mantequilla y la cebolla vaya ablandando, añadimos la harina, sin parar de mezclar.
Hay que seguir moviendo hasta que se integre bien la harina, sin grumos.
Añadimos la leche, poco a poco, sin parar de mover.
Lo vamos integrando poco a poco, sin dejar de mover con las varillas, para que no se formen grumos, a fuego bajo.
Cuando vaya espesando la salsa, ya estará lista nuestra bechamel.
Añadimos sal al gusto y movemos de nuevo.
Opcional, le puedes añadir un poco de nuez moscada, pimienta negra, o las especias que más te gusten y movemos.
Dejamos reposar nuestra salsa, que se formará más espesa, y ya está lista para consumir o realizar otros platos.
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Ingredientes
Instrucciones
Cogemos un cazo, y añadimos la mantequilla y la cebolla, y ponemos a fuego medio.
No dejamos de mover, con ayuda de unas varillas.
Cuando se derrita la mantequilla y la cebolla vaya ablandando, añadimos la harina, sin parar de mezclar.
Hay que seguir moviendo hasta que se integre bien la harina, sin grumos.
Añadimos la leche, poco a poco, sin parar de mover.
Lo vamos integrando poco a poco, sin dejar de mover con las varillas, para que no se formen grumos, a fuego bajo.
Cuando vaya espesando la salsa, ya estará lista nuestra bechamel.
Añadimos sal al gusto y movemos de nuevo.
Opcional, le puedes añadir un poco de nuez moscada, pimienta negra, o las especias que más te gusten y movemos.
Dejamos reposar nuestra salsa, que se formará más espesa, y ya está lista para consumir o realizar otros platos.