El cóctel de gambas es un plato preparado con marisco cocido que puede ser gamba blanca, camaron o incluso langostinos, siempre previamente hervidos.
En América nació este plato en los años 50, más concretamente en hoteles de Las Vegas, servido en copa de cóctel, que causaban como mínimo asombro.
Esta receta se extendió por el resto del mundo, sin que hubiese celebración que prescindiera del plato estrella.
Sus ingredientes son básicos: gamba hervida, lechuga y salsa rosa.
Aunque existen múltiples variantes de este cóctel, como son la piña en almíbar, aguacate, zanahoria, pepino o apio.
Es una receta fácil de preparar en casa, en poco tiempo.
Ingredientes
Como preparar Cóctel de Gambas
Lo primero, vamos a cocer las gambas.
En una olla añadimos agua con sal y la llevamos a fuego alto, en cuanto hierva añadimos las gambas y dejamos cocer hasta que vuelva a hervir, será momento de retirar las gambas del agua a un recipiente con agua fría y hielos, que ya tendremos preparado y dejarla durante 2 minutos, sacar y reservar.
Una vez frías las gambas, pelamos con cuidado que no se rompan y reservamos en el frigorífico.
Colocamos dos copas altas o el recipiente donde vayáis a colocar vuestro cóctel de gambas, añadís en el fondo una buena capa de lechuga y encima unos trozos de palitos de cangrejo y por encima abundante salsa rosa, en los bordes de las copas añadimos las gambas ya peladas. Podemos añadir por encima zanahoria rallada (opcional) y listo para servir.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, vamos a cocer las gambas.
En una olla añadimos agua con sal y la llevamos a fuego alto, en cuanto hierva añadimos las gambas y dejamos cocer hasta que vuelva a hervir, será momento de retirar las gambas del agua a un recipiente con agua fría y hielos, que ya tendremos preparado y dejarla durante 2 minutos, sacar y reservar.
Una vez frías las gambas, pelamos con cuidado que no se rompan y reservamos en el frigorífico.
Colocamos dos copas altas o el recipiente donde vayáis a colocar vuestro cóctel de gambas, añadís en el fondo una buena capa de lechuga y encima unos trozos de palitos de cangrejo y por encima abundante salsa rosa, en los bordes de las copas añadimos las gambas ya peladas. Podemos añadir por encima zanahoria rallada (opcional) y listo para servir.