Tallarines Chinos, fideos chinos

Tallarines Chinos

Tallarines Chinos, fideos chinos

Los tallarines chinos o fideos chinos son un plato a base de pasta que se suelen cocer para después saltear en 'wok' o añadir en caldo y algunas verduras o carnes. 

Es uno de los alimentos básicos, junto al arroz, en la dieta de la cocina china, incluyendo muchas variantes del fideo.

Su origen se remonta hasta la Dinastía de Han Occidental, ya era un alimento básico en sus poblados y para sus soldados, sin embargo, no fué hasta la Dinastía de Song donde cogió más protagonismo y era fácil encontrarlos en establecimientos de sopa de tallarines.

Es una receta muy rápida y fácil de elaborar en casa, en menos de 20 minutos puedes tener un plato de tallarines al estilo chilo.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 160 grs tallarines
 1 pimiento rojo(cortado en juliana)
 1 pimiento verde(cortado en juliana)
 2 cebollas tiernas(peladas y cortadas en juliana)
 150 grs pechuga pollo(cortadas a tiras)
 2 cuchara salsa de soja
 sal
 pimienta
 aceite
 brotes(opcional)

Como preparar Tallarines Chinos

1

Lo primero, vamos a saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite a fuego medio (le podemos añadir otras verduras que nos gusten) y vamos moviendo de vez en cuando.

2

Cuando empiecen a ablandar las verduras, sacamos y reservamos. En la misma sartén añadimos la pechuga de pollo salpimentada y cocinamos durante unos minutos.

3

Mientras, en una olla añadimos abundante agua con un poco de sal y llevamos a fuego alto, cuando hierva el agua añadimos los tallarines y cocinamos el tiempo que indique el fabricante, escurrimos y reservamos.

4

Añadimos a la sartén con el pollo, las verduras reservadas, mezclamos bien y dejamos cocinar durante 2 minutos y añadimos la salsa de soja, volviendo a mezclamos todo para que integre con la salsa.

5

Cuando veas que las verduras están cocinadas del todo, añadimos los tallarines en la sartén, mezclamos todo y apagamos. Añadimos unos brotes por encima de los tallarines y listos para comer.

CategoríaCocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 160 grs tallarines
 1 pimiento rojo(cortado en juliana)
 1 pimiento verde(cortado en juliana)
 2 cebollas tiernas(peladas y cortadas en juliana)
 150 grs pechuga pollo(cortadas a tiras)
 2 cuchara salsa de soja
 sal
 pimienta
 aceite
 brotes(opcional)

Instrucciones

1

Lo primero, vamos a saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite a fuego medio (le podemos añadir otras verduras que nos gusten) y vamos moviendo de vez en cuando.

2

Cuando empiecen a ablandar las verduras, sacamos y reservamos. En la misma sartén añadimos la pechuga de pollo salpimentada y cocinamos durante unos minutos.

3

Mientras, en una olla añadimos abundante agua con un poco de sal y llevamos a fuego alto, cuando hierva el agua añadimos los tallarines y cocinamos el tiempo que indique el fabricante, escurrimos y reservamos.

4

Añadimos a la sartén con el pollo, las verduras reservadas, mezclamos bien y dejamos cocinar durante 2 minutos y añadimos la salsa de soja, volviendo a mezclamos todo para que integre con la salsa.

5

Cuando veas que las verduras están cocinadas del todo, añadimos los tallarines en la sartén, mezclamos todo y apagamos. Añadimos unos brotes por encima de los tallarines y listos para comer.

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