La salsa cuatro quesos es originaria del Norte de Italia.
Se trata de una receta cremosa, con una combinación perfecta de quesos.
A pesar de que los quesos pueden variar según el cocinero, los utilizados para esta receta suelen ser el gruyere, taleggio o brie, parmesano y azul.
Esta salsa se elaboró para servir en platos de pasta, no obstante se puede añadir a cualquier tipo de hortaliza, pescado o marisco y sobretodo para gratinados.
Resulta una salsa muy fácil de elaborar de forma casera y que gusta a todo el mundo.
Ingredientes
Como preparar Salsa Cuatro Quesos
Lo primero, vamos a prepara los quesos. Los quesos blandos como el talaggio y brie, quitamos la corteza y cortamos en dados y rallaremos los quesos duros.
Cogemos una cazuela y añadimos la leche y la nata, y la llevamos a fuego medio hasta que empiece a calentarse.
Añadimos a la cazuela los cuatros quesos, removemos y bajamos el fuego al mínimo.
Cuando veamos que ya están derretidos los quesos, salpimentamos al gusto, y removemos para que integren todos y apagamos el fuego.
Servir caliente encima de la pasta o del plato que vayamos a añadir la salsa.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, vamos a prepara los quesos. Los quesos blandos como el talaggio y brie, quitamos la corteza y cortamos en dados y rallaremos los quesos duros.
Cogemos una cazuela y añadimos la leche y la nata, y la llevamos a fuego medio hasta que empiece a calentarse.
Añadimos a la cazuela los cuatros quesos, removemos y bajamos el fuego al mínimo.
Cuando veamos que ya están derretidos los quesos, salpimentamos al gusto, y removemos para que integren todos y apagamos el fuego.
Servir caliente encima de la pasta o del plato que vayamos a añadir la salsa.