La quiche es una tarta salada que lleva como ingredientes huevos batidos y leche fresca, rellena de los ingredientes que más nos gusten como puede ser de salmón, verduras o tacos cárnicos.
Su origen se encuentra en Francia, donde la receta original la 'chique lorraine' consiste en una masa quebrada en la que se le añade una salsa batida de nata y huevos. A partir de esta receta, nacieron las demás variantes y en la actualidad la receta tradicional se le añaden tiras de panceta.
La quiche de verduras también conocida como quiche mediterránea, ya que incorpora variedad de hortalizas propias de la gastronomía mediterránea, como pueden ser el calabacín, los pimientos, los tomates, los champiñones o los puerros.
Ingredientes
Como preparar Quiche de Verduras
Cogemos una sartén con un poco de aceite y llevamos a fuego medio - alto.
Añadimos todas las verduras, excepto los champiñones, hasta que doren.
Añadimos los champiñones, sal y pimienta al gusto y removemos bien.
En un bol batimos los huevos y la nata.
Añadimos pimienta, nuez moscada (opcional) y queso rallado y mezclamos bien.
Pre-calentamos el horno a 180ºC por arriba y por abajo.
Cogemos un molde, apto para el horno, engrasamos con la mantequilla y colocamos nuestra masa de brisa, pinchamos un poco con ayuda de un tenedor para que no se suba.
Añadimos a la masa las verduras ya sofritas.
Añadimos la mezcla del bol y repartimos bien.
Metemos el molde en el horno durante 30 minutos.
Ya estará lista para comer nuestra quiche de verduras.
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Ingredientes
Instrucciones
Cogemos una sartén con un poco de aceite y llevamos a fuego medio - alto.
Añadimos todas las verduras, excepto los champiñones, hasta que doren.
Añadimos los champiñones, sal y pimienta al gusto y removemos bien.
En un bol batimos los huevos y la nata.
Añadimos pimienta, nuez moscada (opcional) y queso rallado y mezclamos bien.
Pre-calentamos el horno a 180ºC por arriba y por abajo.
Cogemos un molde, apto para el horno, engrasamos con la mantequilla y colocamos nuestra masa de brisa, pinchamos un poco con ayuda de un tenedor para que no se suba.
Añadimos a la masa las verduras ya sofritas.
Añadimos la mezcla del bol y repartimos bien.
Metemos el molde en el horno durante 30 minutos.
Ya estará lista para comer nuestra quiche de verduras.