El helado es una crema congelada que se elabora con lácteos, tales como la leche, añadiendo otros ingredientes para darle el sabor que se desea.
Esta receta se prepara con ingredientes naturales y es uno de los helados más antiguos en España, y aunque a la vista pueda parecer al helado de vainilla, no tiene nada que ver con este, ya que posee un sabor suave y delicioso, aromatizado con la cáscara del limón y la canela.
El helado de mantecado es cremoso en la boca, fácil de elaborar de forma casera y rápido, aunque necesita su tiempo para que congele y poder disfrutar.
Ingredientes
Como preparar Helado Mantecado
En una olla grande añadimos la leche, corteza del limón, el azúcar, la rama de canela y la de vainilla y llevamos a fuego fuerte.
Dejamos que llegue a hervir, apagamos, tapamos y reservamos hasta que temple.
En templar la leche, la colamos.
Batimos las yemas y añadimos a la leche y mezclamos bien. Reservamos en el congelador mínimo 1h.
Sacamos y trituramos y volvemos a reservar en el congelador. Servir espolvoreando canela molida por encima.
¿Te gusta esta receta? !Compartela!
[cooked-sharing]
Ingredientes
Instrucciones
En una olla grande añadimos la leche, corteza del limón, el azúcar, la rama de canela y la de vainilla y llevamos a fuego fuerte.
Dejamos que llegue a hervir, apagamos, tapamos y reservamos hasta que temple.
En templar la leche, la colamos.
Batimos las yemas y añadimos a la leche y mezclamos bien. Reservamos en el congelador mínimo 1h.
Sacamos y trituramos y volvemos a reservar en el congelador. Servir espolvoreando canela molida por encima.