Las ensaladillas son platos rápidos y fáciles de elaborar una ensalada o guarnición, con un extra de frescura muy agradecido en la temporada de verano. También es ideal para relleno de bocadillos o sándwich.
Su origen es francés y se popularizo con mucha rapidez en toda Europa, por la versatilidad del plato que se elabora con ingredientes que se suelen cocer, picar y mezclar entre ellos, junto a alguna salsa, generalmente mayonesa.
La ensaladilla de alcachofas es un plato popular de la zona de la Vega Baja, en la provincia de Alicante (España), ya que este fruto se cultiva en esta zona y es conocida por su gran sabor y calidad.
Ingredientes
Como preparar Ensaladilla de Alcachofas
Primero, vamos a cocer los huevos, en un cazo, ponemos en agua fría los huevos y llevamos a fuego alto 15 minutos.
En cocer el tiempo indicado, retiramos del agua y reservamos hasta que enfríe.
Quitamos el aceite de la lata de atún.
Cogemos un bol grande, y añadimos el atún.
Pelamos los huevos y picamos finamente, añadimos al bol.
Picamos las alcachofas finamente y añadimos también al bol.
Añadimos la mayonesa y sal al gusto, y mezclamos muy bien.
Reservamos en el frigorífico mínimo 1h., para servir muy fría.
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Ingredientes
Instrucciones
Primero, vamos a cocer los huevos, en un cazo, ponemos en agua fría los huevos y llevamos a fuego alto 15 minutos.
En cocer el tiempo indicado, retiramos del agua y reservamos hasta que enfríe.
Quitamos el aceite de la lata de atún.
Cogemos un bol grande, y añadimos el atún.
Pelamos los huevos y picamos finamente, añadimos al bol.
Picamos las alcachofas finamente y añadimos también al bol.
Añadimos la mayonesa y sal al gusto, y mezclamos muy bien.
Reservamos en el frigorífico mínimo 1h., para servir muy fría.