Las ensaladas son un plato que ser sirve frío, generalmente.
Existiendo múltiples variedades de este plato, con aliños simples o con salsas.
La ensalada de pollo y mandarina es ideal para épocas de calor, por la frescura del plato.
Se trata de una receta de aprovechamiento, si disponemos de pollo ya cocinado de días anteriores.
Receta donde únicamente debemos añadir los ingredientes y aliñar todo con salsa rosa, culminando el plato con la mandarina, que le dará un toque ácido.
Este plato es una alternativa a la ensalada de gallina, tradicional en Venezuela, en épocas navideñas.
Ingredientes
Como preparar Ensalada de Pollo y Mandarina
Lo primero, vamos a cocer la pechuga de pollo en un cazo con abundante agua (debe de cubrir la pechuga), durante unos 30 minutos, retiramos del fuego y reservamos hasta que enfríe por completo (si disponemos de pollo ya cocinado, podemos utilizarlo).
En un bol grande añadimos la lechuga, la manzana, y desmenuzamos la pechuga de pollo (una vez fría), añadimos salsa rosa al gusto y movemos bien.
Añadimos la mandarina por encima y lista para comer. Podemos reservar durante 15 minutos en el frigorífico para que esté más fría a la hora de servir.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, vamos a cocer la pechuga de pollo en un cazo con abundante agua (debe de cubrir la pechuga), durante unos 30 minutos, retiramos del fuego y reservamos hasta que enfríe por completo (si disponemos de pollo ya cocinado, podemos utilizarlo).
En un bol grande añadimos la lechuga, la manzana, y desmenuzamos la pechuga de pollo (una vez fría), añadimos salsa rosa al gusto y movemos bien.
Añadimos la mandarina por encima y lista para comer. Podemos reservar durante 15 minutos en el frigorífico para que esté más fría a la hora de servir.