Las zanahorias se han utilizado desde la Edad Media como ingrediente en sus dulces, aunque su popularidad gano fuerza en la segunda guerra mundial en Reino Unido y existen escritos donde indican que desde el año 1.591 los ingleses tenían una receta a base de zanahoria rallada, muy similar.
En la actualidad esta tarta de zanahorias o carrot cake es famosa en América, donde incluso tienen su día grande, el 'the carrot cake national day' el día 3 de febrero y se ha convertido en su postre más emblemático.
Es una tarta que parece más un bizcocho culminando con queso crema y suelen incluir en su bizcocho ingredientes como coco, nueces o piña, o incluso por encima como decoración.
La tarta de zanahorias tiene una textura a la boca suave y densa a la vez, ya que la zanahoria se ablanda en el proceso de horneado mejorando el sabor de esta.
Ingredientes
Como preparar Tarta de Zanahorias
Cogemos un bol y añadimos los huevos con el azúcar moreno y batimos hasta formar una masa homogénea.
Añadimos a esta mezcla la harina, las zanahorias ralladas, la levadura, la canela, nuez moscada y nueces y mezclamos hasta obtener una crema.
Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Cogemos un molde, apto para el horno, untamos previamente de mantequilla y añadimos la crema anterior.
Metemos el molde durante 25 minutos, sacamos y reservamos.
Para la crema, añadimos todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos bien.
Desmoldamos el bizcocho de zanahoria y añadimos por encima la crema y listo para disfrutar.
¿Te gusta esta receta? !Compartela!
[cooked-sharing]
Ingredientes
Instrucciones
Cogemos un bol y añadimos los huevos con el azúcar moreno y batimos hasta formar una masa homogénea.
Añadimos a esta mezcla la harina, las zanahorias ralladas, la levadura, la canela, nuez moscada y nueces y mezclamos hasta obtener una crema.
Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Cogemos un molde, apto para el horno, untamos previamente de mantequilla y añadimos la crema anterior.
Metemos el molde durante 25 minutos, sacamos y reservamos.
Para la crema, añadimos todos los ingredientes en un recipiente y mezclamos bien.
Desmoldamos el bizcocho de zanahoria y añadimos por encima la crema y listo para disfrutar.