Los huevos benedict es una receta con huevos escalfados encima de una tostada con beicón y salsa holandesa, es muy típica en los 'bruch', aunque también se puede comer para desayunar, merendar o una cena ligera.
Es una receta de fácil elaboración aunque con varios pasos a seguir, sin duda su secreto está en los huevos escalfados y en la famosa salsa suave, convirtiéndolo en un plato con textura cremosa.
Se dice que la receta de los huevos benedict fué creada por un famoso broker de Wall Street, quién tras una noche de fiesta pidió esta receta para desayunar, y así fué como el cocinero de ese mismo restaurante lo incorporó en su carta con el nombre del cliente, y por ello se decía que era una receta ideal para 'la resaca'.
Ingredientes
Como preparar Huevos Benedict
Primero untamos las rebanadas de pan con mantequilla y llevamos a una sartén, para dorar ligeramente, sacamos y reservamos (las podemos dejar su forma tal cuál o recortar con ayuda de algún molde).
En la misma sartén añadimos las lonchas del beicon, hasta que queden crujientes, sacamos y reservamos.
Vamos a escalfar los huevos, uno a uno. En un cazo con agua llevamos a fuego alto, mientras cogemos un trozo de papel film transparente y ponemos en un bol pequeño (para ayudarnos), lo untamos con un poco de aceite y añadimos el huevo, salpimentamos y cerramos el film con un hilo. En hervir el agua, añadimos el huevo en el film durante 4 minutos y retiramos.
Colocamos en un plato como base la tostada, encima añadimos 2 lonchas de beicon, encima el huevo escalfado y encima salsa holandesa al gusto. Salpimentamos al gusto y listo para disfrutar.
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Ingredientes
Instrucciones
Primero untamos las rebanadas de pan con mantequilla y llevamos a una sartén, para dorar ligeramente, sacamos y reservamos (las podemos dejar su forma tal cuál o recortar con ayuda de algún molde).
En la misma sartén añadimos las lonchas del beicon, hasta que queden crujientes, sacamos y reservamos.
Vamos a escalfar los huevos, uno a uno. En un cazo con agua llevamos a fuego alto, mientras cogemos un trozo de papel film transparente y ponemos en un bol pequeño (para ayudarnos), lo untamos con un poco de aceite y añadimos el huevo, salpimentamos y cerramos el film con un hilo. En hervir el agua, añadimos el huevo en el film durante 4 minutos y retiramos.
Colocamos en un plato como base la tostada, encima añadimos 2 lonchas de beicon, encima el huevo escalfado y encima salsa holandesa al gusto. Salpimentamos al gusto y listo para disfrutar.