La tortilla francesa es un plato cocinado con huevo batido en una sartén con aceite, formando unos pliegues a la hora del cocinado; también es conocida como 'omelet' y en vez de aceite suelen utilizar la mantequilla.
Por el nombre de este plato, su creencia es pensar que es originaria de Francia, pero se popularizó en España cuando las tropas de Napoleón llegaron a la ciudad de Cádiz en 1.810, que ante la falta del tubérculo para la tortilla de patatas cocinaron el huevo batido sin ningún tipo de condimento y le pusieron el nombre para homenajear a sus vecinos.
Como en la mayoría de platos sencillos, la tortilla francesa tiene innumerables variaciones, con tacos de jamón, chorizo, queso, cebolla, cebollino, pimientos, etc.
Ingredientes
Como preparar Tortilla Francesa
En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio.
En un bol añadimos los huevos y batimos, añadimos sal y pimienta al gusto.
Una vez caliente el aceite de la sartén, añadimos los huevos batidos y con una ayuda de una espátula le damos los pliegues, le damos la vuelta y cocinamos 1 ó 2 minutos por la otra cara y lista para comer.
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Ingredientes
Instrucciones
En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio.
En un bol añadimos los huevos y batimos, añadimos sal y pimienta al gusto.
Una vez caliente el aceite de la sartén, añadimos los huevos batidos y con una ayuda de una espátula le damos los pliegues, le damos la vuelta y cocinamos 1 ó 2 minutos por la otra cara y lista para comer.