La tortilla con panceta y champiñones es una versión de la tortilla francesa, cocinada con huevos batidos y añadiendo ingredientes que le aportan un sabor extra.
Es un plato que se ha ido perfeccionando a lo largo de la historia, añadiendo múltiples ingredientes y realizando platos únicos dentro de sus variaciones, aunque ante todo se inventó como forma de aprovechamiento en la cocina, para dar salida a todo tipo de alimento ya fuera de carne, pescado o verduras, se hacía un revuelto y se añadía a una cazuela con huevos batidos, armando la tortilla.
La tortilla de panceta y champiñones en su conjunto forman un plato igual de sencillo al cocinado y rápido, donde se une el crujiente de la panceta con la esponjosidad del huevo.
Ingredientes
Como preparar Tortilla con Panceta y Champiñones
En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio.
En un bol añadimos los huevos y batimos, añadimos sal y pimienta al gusto y el resto de ingredientes, mezclamos bien.
Añadimos la mezcla a la sartén cuando caliente el aceite, dejamos cocinar 2 minutos y le damos la vuelta (con ayuda de un plato o la podemos plegar con ayuda de una espátula), cocinamos durante 2 minutos por el otro lado y sacamos. Lista para degustar.
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Ingredientes
Instrucciones
En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio.
En un bol añadimos los huevos y batimos, añadimos sal y pimienta al gusto y el resto de ingredientes, mezclamos bien.
Añadimos la mezcla a la sartén cuando caliente el aceite, dejamos cocinar 2 minutos y le damos la vuelta (con ayuda de un plato o la podemos plegar con ayuda de una espátula), cocinamos durante 2 minutos por el otro lado y sacamos. Lista para degustar.