La sopa fría de verduras, es un plato refrescante para los días de calor, además de saludable, ya que nos aporta gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes, presentes en todas las verduras.
Existen muchas variaciones de la sopa fría de verduras, ya que la podemos realizar con las verduras de temporada o las que más nos gusten.
Ingredientes
Como preparar Sopa Fría de Verduras
Cogemos el vaso de la batidora y añadimos todos los ingredientes.
Trituramos todo bien.
La mezcla, la pasaremos por un pasapures.
Al líquido resultante, le añadiremos el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Mezclamos bien y reservamos en el frigorífico, mínimo 2h o hasta servir.
Para servir, cortamos la endivia en juliana (opcional) y se la añadiremos a la sopa, o podemos añadirle un poco de nata por encima.
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Ingredientes
Instrucciones
Cogemos el vaso de la batidora y añadimos todos los ingredientes.
Trituramos todo bien.
La mezcla, la pasaremos por un pasapures.
Al líquido resultante, le añadiremos el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
Mezclamos bien y reservamos en el frigorífico, mínimo 2h o hasta servir.
Para servir, cortamos la endivia en juliana (opcional) y se la añadiremos a la sopa, o podemos añadirle un poco de nata por encima.