La salsa mexicana es un condimento simple de preparar y un muy nutritiva. Los dos ingredientes principales son los tomates y los chiles, en este caso los jalapeños o los chiles serranos.
La salsa mexicana puede variar de leve a muy picante según el tipo de guindilla y la cantidad utilizada.
Esta receta de salsa picante mexicana es la tradicional. Además de ser rápida y fácil de preparar, es un delicioso acompañamiento para una amplia variedad de platos de la cocina mexicana como son los tacos, huevos para el desayuno o filetes.
Una vez pruebes esta salsa, te olvidaras de las salsas mexicanas que venden en las tiendas. No solamente es muy simple y fácil de hacer, esta libre de cualquier aditivo o conservante y puedes hacerla mas o menos picante según tu gusto!.
Ingredientes
Como preparar Salsa Mexicana
Asa los tomates y los pimientos picantes a fuego medio, volteándolos ocasionalmente hasta que estén ennegrecidos y suaves.
Retíralos del fuego y dejalos enfriar
una vez fríos, retira la mayor parte de piel posible
Corta los pimientos por la mitad para eliminar las semillas del interior.
Coloca los pimientos, el cilantro fresco picado y los tomates en una licuadora y mezcla repetidamente durante intervalos de 4 o 5 segundos. El propósito de esto es ayudar a preservar cierta cantidad de grumos, en lugar de hacer un puré completamente licuado.
Transfiera el contenido a un tazón y sazonar con sal al gusto.
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Ingredientes
Instrucciones
Asa los tomates y los pimientos picantes a fuego medio, volteándolos ocasionalmente hasta que estén ennegrecidos y suaves.
Retíralos del fuego y dejalos enfriar
una vez fríos, retira la mayor parte de piel posible
Corta los pimientos por la mitad para eliminar las semillas del interior.
Coloca los pimientos, el cilantro fresco picado y los tomates en una licuadora y mezcla repetidamente durante intervalos de 4 o 5 segundos. El propósito de esto es ayudar a preservar cierta cantidad de grumos, en lugar de hacer un puré completamente licuado.
Transfiera el contenido a un tazón y sazonar con sal al gusto.