La receta de mousse de chocolate, gustará a todo el mundo, por su intenso sabor por el ingrediente principal y lo esponjoso que queda al paladar.
Una receta fácil, que nos pueden ayudar a realizar los más pequeños de la casa, y que seguro durará poco en el frigorífico.
Nuestra receta la vamos a realizar con chocolate con leche, para que sea más dulce, pero si os gusta de sabor más fuerte, únicamente se puede sustituir el chocolate con leche por chocolate negro.
Seguro que triunfarás con la mousse de chocolate como postre, o le puedes añadir lo que más os guste, como nata por encima, alguna fruta roja, que potencia el sabor del chocolate o incluso para preparar otras recetas como tartas.
Ingredientes
Como preparar Mousse de Chocolate
Ponemos el chocolate en un recipiente, apto para microondas, a media potencia durante 1 minuto, movemos y ponemos 1 minuto más, repetimos hasta que quede completamente derretido (también se podría hacer al baño maría), y reservamos.
Cogemos unas varillas eléctricas y en el vaso pondremos la nata, vamos a batir hasta que monte, y reservamos en el frigorífico para que se mantenga fría.
En otro recipiente, separamos las claras de las yemas, agregando las yemas a al chocolate derretido.
Derretimos la mantequilla, 1 minuto en el microondas, y añadimos a la mezcla del chocolate, una vez se enfríe.
A continuación, vamos a montar las claras, primero pondremos las varillas eléctricas a velocidad lenta, y subiremos a velocidad rápida, para montarlas.
Cuando empiece a montar, añadimos el azúcar, poco a poco, para que no se nos baje y seguimos batiendo, hasta que quede integrado, formando un merengue.
Añadimos una parte del merengue a la mezcla del chocolate, poco a poco, con ayuda de una espátula haremos movimientos envolventes, en integrar añadimos otra parte del merengue, así hasta añadir todo (es importante este paso de añadir en cantidades pequeñas el merengue, para que no se baje).
Añadimos la nata montada, poco a poco, como en el paso anterior, hasta que nos vaya quedando una mousse homogéna.
Nuestra mousse de chocolate estará lista en 5 minutos, pero hay que hacerlo con paciencia, y siempre poco a poco, para que nos quede una textura mucho más esponjosa, que lo agradeceremos en nuestro paladar.
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Ingredientes
Instrucciones
Ponemos el chocolate en un recipiente, apto para microondas, a media potencia durante 1 minuto, movemos y ponemos 1 minuto más, repetimos hasta que quede completamente derretido (también se podría hacer al baño maría), y reservamos.
Cogemos unas varillas eléctricas y en el vaso pondremos la nata, vamos a batir hasta que monte, y reservamos en el frigorífico para que se mantenga fría.
En otro recipiente, separamos las claras de las yemas, agregando las yemas a al chocolate derretido.
Derretimos la mantequilla, 1 minuto en el microondas, y añadimos a la mezcla del chocolate, una vez se enfríe.
A continuación, vamos a montar las claras, primero pondremos las varillas eléctricas a velocidad lenta, y subiremos a velocidad rápida, para montarlas.
Cuando empiece a montar, añadimos el azúcar, poco a poco, para que no se nos baje y seguimos batiendo, hasta que quede integrado, formando un merengue.
Añadimos una parte del merengue a la mezcla del chocolate, poco a poco, con ayuda de una espátula haremos movimientos envolventes, en integrar añadimos otra parte del merengue, así hasta añadir todo (es importante este paso de añadir en cantidades pequeñas el merengue, para que no se baje).
Añadimos la nata montada, poco a poco, como en el paso anterior, hasta que nos vaya quedando una mousse homogéna.
Nuestra mousse de chocolate estará lista en 5 minutos, pero hay que hacerlo con paciencia, y siempre poco a poco, para que nos quede una textura mucho más esponjosa, que lo agradeceremos en nuestro paladar.