La receta de lentejas con chorizo, es un guiso tradicional de cuchara, con mucho sabor e ideal para combatir las épocas de frío.
Existen muchas variaciones de esta receta, en la que se le puede añadir muchos ingredientes, sobretodo si hablamos de verduras o cárnicos, pero nuestra receta de lentejas con chorizo, la vamos a preparar fácil para poder prepararla en casa con éxito garantizado.
Lo que si necesita este plato, es tiempo de cocción, para que nos quede unas lentejas tiernas y con mucho sabor.
Ingredientes
Como preparar Lentejas con Chorizo
La noche anterior, tenemos que poner a remojo las lentejas, en agua fría, entre 8h y 12h.
Al día siguiente, sofreímos la cebolla y zanahoria en una cazuela, con un poco de aceite, a fuego medio - alto.
Añadimos el chorizo y la panceta (opcional), mezclamos y dejamos dorar.
Añadimos las lentejas, movemos y dejamos 2 minutos.
A continuación, añadimos el agua, y subimos el fuego alto.
Añadimos el trozo o hueso de jamón, la hoja de laurel y el azafrán y dejamos que hierva durante 15 minutos.
Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cociendo unas 2 h.
Transcurrido el tiempo de la cocción, probamos de sal y servimos, ya están listas para degustar.
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Ingredientes
Instrucciones
La noche anterior, tenemos que poner a remojo las lentejas, en agua fría, entre 8h y 12h.
Al día siguiente, sofreímos la cebolla y zanahoria en una cazuela, con un poco de aceite, a fuego medio - alto.
Añadimos el chorizo y la panceta (opcional), mezclamos y dejamos dorar.
Añadimos las lentejas, movemos y dejamos 2 minutos.
A continuación, añadimos el agua, y subimos el fuego alto.
Añadimos el trozo o hueso de jamón, la hoja de laurel y el azafrán y dejamos que hierva durante 15 minutos.
Bajamos el fuego al mínimo y dejamos cociendo unas 2 h.
Transcurrido el tiempo de la cocción, probamos de sal y servimos, ya están listas para degustar.