Los huevos rellenos es una tapa típica de los bares, pero muy fácil de preparar en casa, con un bocado único.
Los ingredientes principales son el huevo duro y la mayonesa, y después se puede rellenar de los ingredientes que más nos gusten, ya que el huevo es un producto que acompaña bien a otros muchos.
A nuestra receta le vamos a añadir únicamente atún y el resultado es un huevo relleno cremoso.
Ingredientes
Como preparar Huevos Rellenos
Lo primero, es poner los huevos en un cazo, cubiertos de agua y llevarlos al fuego, durante 15 minutos, desde que hierva el agua.
Sacamos y reservamos hasta que enfríen.
Quitamos el aceite de la lata de atún.
En un bol añadimos el atún y reservamos.
Pelamos los huevos y con mucho cuidado, cortamos por la mitad.
Quitamos las yemas de la claras, con cuidado que no se nos rompan las claras.
En una fuente, ponemos las claras, con el agujero hacía arriba.
En el bol donde tenemos el atún, vamos a picar muy pequeño, todas las 1/2 yemas, menos 1/2, que reservamos.
Añadimos la mayonesa al bol con el atún y las yemas picadas, y mezclamos todo bien.
Con cuidado, vamos a rellenar nuestros huevos con esta mezcla, sin que se nos rompan.
Para decorar, nosotros le pondremos 1/2 anchoa por encima y rallamos un poco de la yema que hemos reservado (este paso es opcional), lo podéis decorar como queráis o sin nada, estará igual de bueno.
Lo metemos en el frigorífico hasta que enfríen, y ya estarán listo para comer.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, es poner los huevos en un cazo, cubiertos de agua y llevarlos al fuego, durante 15 minutos, desde que hierva el agua.
Sacamos y reservamos hasta que enfríen.
Quitamos el aceite de la lata de atún.
En un bol añadimos el atún y reservamos.
Pelamos los huevos y con mucho cuidado, cortamos por la mitad.
Quitamos las yemas de la claras, con cuidado que no se nos rompan las claras.
En una fuente, ponemos las claras, con el agujero hacía arriba.
En el bol donde tenemos el atún, vamos a picar muy pequeño, todas las 1/2 yemas, menos 1/2, que reservamos.
Añadimos la mayonesa al bol con el atún y las yemas picadas, y mezclamos todo bien.
Con cuidado, vamos a rellenar nuestros huevos con esta mezcla, sin que se nos rompan.
Para decorar, nosotros le pondremos 1/2 anchoa por encima y rallamos un poco de la yema que hemos reservado (este paso es opcional), lo podéis decorar como queráis o sin nada, estará igual de bueno.
Lo metemos en el frigorífico hasta que enfríen, y ya estarán listo para comer.