huevos rancheros mejicanos

Huevos Rancheros

huevos rancheros mejicanos

Este delicioso plato es un desayuno clásico mexicano muy contundente y muy sencilla, consiste en tres ingredientes básicos: unas tortitas de trigo fritas, huevos fritos y salsa por lo general va acompañado de frijones refritos o de tocino.

La receta de los huevos rancheros, aunque es originaria de mexico, cada vez esta mas extendida por el mundo.

Esta receta seguro que la has visto en algún viaje, en los desayunos transcontinentales que puedes encontrar tanto en hoteles, como cruceros de todo el mundo.

Ingredientes

 4 huevos
 4 tortillas de maíz
 2 rebanadas de tocino
 1 cebolla en rodajas finas.
 1 pimientos poblanos
 1 taza de caldo de pollo
 Aceite
 Sal
 Pimienta negra

Como preparar Huevos Rancheros

1

Licua los tomates

2

Fríe en una pequeña cantidad de aceite la cebolla en rodajas y los chiles poblanos.

3

Agrega a esta mezcla los tomates, mezclados y colados.

4

Añade la taza de caldo y Sazónalo al gusto.

5

Mantenlo a fuego lento hasta que hierva.

6

Frie las tiras de tocino en una pequeña cantidad de aceite y déjalas aparte.

7

Fríe las tortillas de maiz, una por una, en suficiente aceite, y luego colócalas sobre una toalla de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8

Pon en cada plato 2 tortillas de maíz fritas, y cúbrelas con 2 huevos fritos.

9

Aplica la salsa pre calentada por encima de cada clara del huevo.

10

Añade una tira de tocino con cada plato.

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Ingredientes

 4 huevos
 4 tortillas de maíz
 2 rebanadas de tocino
 1 cebolla en rodajas finas.
 1 pimientos poblanos
 1 taza de caldo de pollo
 Aceite
 Sal
 Pimienta negra

Instrucciones

1

Licua los tomates

2

Fríe en una pequeña cantidad de aceite la cebolla en rodajas y los chiles poblanos.

3

Agrega a esta mezcla los tomates, mezclados y colados.

4

Añade la taza de caldo y Sazónalo al gusto.

5

Mantenlo a fuego lento hasta que hierva.

6

Frie las tiras de tocino en una pequeña cantidad de aceite y déjalas aparte.

7

Fríe las tortillas de maiz, una por una, en suficiente aceite, y luego colócalas sobre una toalla de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

8

Pon en cada plato 2 tortillas de maíz fritas, y cúbrelas con 2 huevos fritos.

9

Aplica la salsa pre calentada por encima de cada clara del huevo.

10

Añade una tira de tocino con cada plato.

Huevos Rancheros

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