El guacamole es una salsa mexicana que se prepara con un ingrediente principal, el aguacate machacado y añadiendo a este jugo de limón y chile, en su receta original. Aunque existen muchos variantes de este plato, añadiendo cebolla, cilantro o ajo. En algunos países se le añaden más especies.
El origen de este fruto está en la década de 1.900, que recibía el nombre de pera de cocodrilo, por su forma características y su color verdoso oscuro.
En la cocina mexicana el guacamole es utilizado como una salsa picante para acompañar a sus tacos o tortas, aunque sobretodo a sus carnes. En otros países esta misma salsa mexicana, es más utilizada como salsa única para disfrutar untada en pan tostado o patatas.
El guacamole es muy sencillo de realizar de forma casera y en tan sólo 5 minutos.
Ingredientes
Como preparar Guacamole
Primero pelamos los aguacates, retiramos el hueso central.
Ponemos los aguacates con el resto de los ingredientes, excepto el tomate, en una trituradora o licuadora y mezclamos todo muy bien.
Ponemos la mezcla a un bol y añadimos el tomate, sin el agua que expulsar (para que no nos quede tan aguado) y mezclamos con ayuda de una cuchara o espátula.
Probamos por si tenemos que rectificar de sal o pimienta y ya estaría listo nuestro guacamole.
Podemos servir el guacamole dentro de los aguacates, y si tenéis invitados y lo preferís, podéis no salpimentar para que cada comensal lo realice a su gusto.
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Ingredientes
Instrucciones
Primero pelamos los aguacates, retiramos el hueso central.
Ponemos los aguacates con el resto de los ingredientes, excepto el tomate, en una trituradora o licuadora y mezclamos todo muy bien.
Ponemos la mezcla a un bol y añadimos el tomate, sin el agua que expulsar (para que no nos quede tan aguado) y mezclamos con ayuda de una cuchara o espátula.
Probamos por si tenemos que rectificar de sal o pimienta y ya estaría listo nuestro guacamole.
Podemos servir el guacamole dentro de los aguacates, y si tenéis invitados y lo preferís, podéis no salpimentar para que cada comensal lo realice a su gusto.