Los filetes rusos, llamados así en España, y según el país donde nos encontremos tienen una denominación distinta.
Es una elaboración, habitualmente de base de carne picada de vacuno o mixta, que le damos forma redondeada y aplastamos para que tenga forma de filete y se cocina frito o en plancha. Se suele servir acompañado con algún tipo de salsa.
Pese a que los filetes rusos no tienen un origen exacto, parece ser que en la enciclopedia francesa de la gastronomía existe se describe en el año 1.938.
Es ideal para una cena rápida y que seguro que los niños estarán encantados de que prepares. Son ideales para acompañar con unas patatas fritas, una ensalada o alguna salsa por encima.
Ingredientes
Como preparar Filetes Rusos
Lo primero, cogemos un bol y añadimos la carne picada, el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta y mezclamos bien con las manos.
Vamos formando bolas con la masa creada, aplastando con las palmas de las manos y rebozamos en pan rallado por ambos lados.
En una sartén con abundante aceite, la llevamos a fuego alto y vamos añadiendo nuestros filetes rusos hasta que vayan dorando por todas las caras, sacamos del fuego y dejamos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Lo puedes acompañar de alguna salsa, ensalada, patatas fritas o alguna salsa. A disfrutar.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, cogemos un bol y añadimos la carne picada, el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta y mezclamos bien con las manos.
Vamos formando bolas con la masa creada, aplastando con las palmas de las manos y rebozamos en pan rallado por ambos lados.
En una sartén con abundante aceite, la llevamos a fuego alto y vamos añadiendo nuestros filetes rusos hasta que vayan dorando por todas las caras, sacamos del fuego y dejamos sobre papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Lo puedes acompañar de alguna salsa, ensalada, patatas fritas o alguna salsa. A disfrutar.