Las cremas de frutas son cocinadas lentamente hasta que espesen y dejando enfriar para que espesen, y formar así una crema suave de un sabor intenso y aromática. Se pueden consumir tal cuál, dejando enfriar o para cobertura de alguna tarta o dulce.
La crema de naranja es de origen inglés, con una elaboración rápida y fácil y con ingredientes que tenemos siempre en nuestras cocinas. Se puede realizar con otros cítricos.
La naranja, que es la fruta que hemos elegido para esta crema, es una de las frutas mas consumidas y apreciadas, ya que tiene múltiples beneficios como las vitaminas, la fibra y los minerales, como es el potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Ideales para tomar en zumo.
Prueba la receta que te proponemos de crema de naranja, si la servimos fría en temporada de verano nos refrescara.
Ingredientes
Como preparar Crema de Naranja
Empezamos poniendo la leche en un cazo, junto la 1/2 del azúcar, la canela en rama y la cáscara de naranja, a fuego alto hasta que hierva y reservamos.
En un bol, batimos las yemas con el resto del azúcar, el zumo de naranja, la harina y el licor (opcional).
Retiramos la cáscara de naranja y la canela, de la leche.
Añadimos la mezcla de las yemas a la leche y volvemos a poner a fuego lento, sin dejar de mover con ayuda de unas varillas, hasta formar una crema espesa y apagamos el fuego.
Añadimos esta crema en los moldes que vayamos a servir, y dejamos enfriar.
A la hora de servir, cortamos la naranja que nos reservamos para ello, en rodajas finas y ponemos 1 rodaja en cada recipiente. También podemos añadir hierbabuena o ralladura de chocolate.
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Ingredientes
Instrucciones
Empezamos poniendo la leche en un cazo, junto la 1/2 del azúcar, la canela en rama y la cáscara de naranja, a fuego alto hasta que hierva y reservamos.
En un bol, batimos las yemas con el resto del azúcar, el zumo de naranja, la harina y el licor (opcional).
Retiramos la cáscara de naranja y la canela, de la leche.
Añadimos la mezcla de las yemas a la leche y volvemos a poner a fuego lento, sin dejar de mover con ayuda de unas varillas, hasta formar una crema espesa y apagamos el fuego.
Añadimos esta crema en los moldes que vayamos a servir, y dejamos enfriar.
A la hora de servir, cortamos la naranja que nos reservamos para ello, en rodajas finas y ponemos 1 rodaja en cada recipiente. También podemos añadir hierbabuena o ralladura de chocolate.