El budín de chocolate es llamado a dos tipos de postres con sabor a chocolate, uno es con textura parecida a las natillas y con origen inglés y el otro es más compacto con textura de bizcocho más suave y con origen norteamericano.
Este postre es una variante de chocolate de el tradicional budín, que puedes ver la receta, paso a paso, en nuestra página. Aunque es cierto, que según el país, incluso la región, se puede elaborar de diferentes formas.
Ingredientes
Como preparar Budín de Chocolate
Lo primero, vamos a empezar elaborando el caramelo, para ello cogemos una flanera o recipiente metálico y añadimos el azúcar y el agua, poco a poco, y llevamos directamente a fuego medio, hasta que se vaya formando el caramelo, apagamos el fuego y distribuimos el caramelo por todo el recipiente, reservamos.
Ahora, vamos a corta el pan o bizcocho en trozos pequeños y vamos añadiendo en un recipiente, añadimos la mitad de la leche, que este tibia (si ves que falta leche, le podemos añadir para remojar bien), reservamos para que impregne bien.
Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En otro recipiente añadimos los huevos, el azúcar, el cacao y la otra mitad de la leche y mezclamos bien y añadimos al recipiente anterior con el pan o bizcocho mojado.
Metemos el recipiente al horno, encima de una bandeja de horno y añadimos agua hasta la mitad del molde (se cocina al baño maría), dejamos hornear durante 1h. y ya estará listo para servir.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, vamos a empezar elaborando el caramelo, para ello cogemos una flanera o recipiente metálico y añadimos el azúcar y el agua, poco a poco, y llevamos directamente a fuego medio, hasta que se vaya formando el caramelo, apagamos el fuego y distribuimos el caramelo por todo el recipiente, reservamos.
Ahora, vamos a corta el pan o bizcocho en trozos pequeños y vamos añadiendo en un recipiente, añadimos la mitad de la leche, que este tibia (si ves que falta leche, le podemos añadir para remojar bien), reservamos para que impregne bien.
Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
En otro recipiente añadimos los huevos, el azúcar, el cacao y la otra mitad de la leche y mezclamos bien y añadimos al recipiente anterior con el pan o bizcocho mojado.
Metemos el recipiente al horno, encima de una bandeja de horno y añadimos agua hasta la mitad del molde (se cocina al baño maría), dejamos hornear durante 1h. y ya estará listo para servir.