El arroz a la cubana es uno de los platos mas socorridos. Es una de las recetas mas sencillas de preparar y que seguro todos recordamos de casa de nuestros padres o abuelos.
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Medir el volumen del arroz, calcular doble volumen de agua y ponerla al fuego con sal.
Sofreír los ajos pelados pero enteros en la manteca de cerdo hasta que tomen color.
Agregar el arroz y remover bien con la cuchara de madera para que absorba la grasa.
Bañarlo con el agua hirviendo, tapar la cazuela y cocer a fuego medio 20-25 minutos hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
Colocarlo en un molde redondo untado con un poco de aceite y ponerlo al horno unos minutos para que pierda la humedad.
Se sirve aderezado con los huevos fritos y los plátanos partidos a lo largo y fritos.
Puede acompañarse con salsa de tomate.
Ingredientes
Instrucciones
Medir el volumen del arroz, calcular doble volumen de agua y ponerla al fuego con sal.
Sofreír los ajos pelados pero enteros en la manteca de cerdo hasta que tomen color.
Agregar el arroz y remover bien con la cuchara de madera para que absorba la grasa.
Bañarlo con el agua hirviendo, tapar la cazuela y cocer a fuego medio 20-25 minutos hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
Colocarlo en un molde redondo untado con un poco de aceite y ponerlo al horno unos minutos para que pierda la humedad.
Se sirve aderezado con los huevos fritos y los plátanos partidos a lo largo y fritos.
Puede acompañarse con salsa de tomate.