La receta de pescado relleno al horno, es una forma fácil de preparar el pescado, además de saludable y limpia, con un sabor excelente.
Podemos utilizar el pescado que más nos guste para esta receta, así como el relleno. Lo podemos hacer también de pescado o marisco, como gambas con verduras, o de carne, con tacos de jamón o panceta.
Nuestra receta de pescado relleno al horno, la vamos a rellenar de esto último, panceta con verduras, una forma exquisita de relleno.
Se podemos poner de guarnición unas patatas al horno, ya que lo vamos a utilizar para el pescado, y es una receta sencilla y que le queda de maravilla a nuestro plato de pescado relleno.
Ingredientes
Como preparar Pescado Relleno al Horno
Primero vamos a pochar las verduras.
Cogemos una sartén, con un poco de aceite, y añadimos todas las verduras.
Salpimentamos y cocinamos a fuego lento 10 minutos.
Añadimos las tiras de panceta, movemos y seguimos cocinando hasta que doren.
Añadimos el vino blanco, movemos y dejamos que evapore el alcohol.
Retiramos del fuego.
Pre-calentamos el horno, fuego arriba y abajo, a 180ºC.
Vamos a limpiar nuestro pescado, en nuestro caso la trucha, las abrimos en forma de libro y limpiamos (este paso se lo podemos pedir al pescadero).
Añadimos a nuestro pescado el relleno de verduras.
Añadimos encima una loncha de jamón y cerramos con ayuda de unos palillos.
Las colocamos en un recipiente apto para el horno, y rociamos por encima del pescado, con un poco de aceite.
Introducimos nuestro pescado en el horno, durante 20 minutos, y ya estará listo para degustar.
Podemos acompañar nuestro plato con unas patatas al horno, muy fáciles de preparar en poco tiempo.
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Ingredientes
Instrucciones
Primero vamos a pochar las verduras.
Cogemos una sartén, con un poco de aceite, y añadimos todas las verduras.
Salpimentamos y cocinamos a fuego lento 10 minutos.
Añadimos las tiras de panceta, movemos y seguimos cocinando hasta que doren.
Añadimos el vino blanco, movemos y dejamos que evapore el alcohol.
Retiramos del fuego.
Pre-calentamos el horno, fuego arriba y abajo, a 180ºC.
Vamos a limpiar nuestro pescado, en nuestro caso la trucha, las abrimos en forma de libro y limpiamos (este paso se lo podemos pedir al pescadero).
Añadimos a nuestro pescado el relleno de verduras.
Añadimos encima una loncha de jamón y cerramos con ayuda de unos palillos.
Las colocamos en un recipiente apto para el horno, y rociamos por encima del pescado, con un poco de aceite.
Introducimos nuestro pescado en el horno, durante 20 minutos, y ya estará listo para degustar.
Podemos acompañar nuestro plato con unas patatas al horno, muy fáciles de preparar en poco tiempo.