La tarta del chef es una receta española de la tarta o pastel, mundialmente conocido, de queso.
El secreto de esta receta está en su textura, como de crema, que parece que le falte horneado, pero lejos de la realidad.
Se elabora con una base de galletas y la mezcla es a base de queso crema, nata, huevos y el queso típico de la zona donde se elabore.
Esta receta es muy sencilla de preparar en casa, con un resultado exquisito, que no dejará indiferente a tus familiares o amigos.
Ingredientes
Como preparar Tarta del Chef
Lo primero, vamos a realizar la base de la tarta, para ello vamos a machacar las galletas, nos podemos ayudar de una trituradora (sino disponemos de una, podemos meter en una bolsa y con ayuda de un rodillo las machacamos) y añadimos la mantequilla, mezclamos.
Cogemos un molde, donde vayamos a preparar la tarta, apto para el horno, y añadimos la base de galletas y reservaremos en el congelador mientras preparamos el resto de la tarta.
Pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
En un bol grande añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
Añadimos la mezcla resultante, en el molde reservado, encima de la base de galletas.
Metemos al horno, en la parte inferior, y dejamos cocinar durante 30 minutos (aunque parezca cruda, el interior tiene que bailar y se terminará de cocinar con su calor).
Transcurrido el tiempo, apagamos el horno, abrimos y dejamos reposar durante otros 30 minutos.
La sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y poder degustarla.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, vamos a realizar la base de la tarta, para ello vamos a machacar las galletas, nos podemos ayudar de una trituradora (sino disponemos de una, podemos meter en una bolsa y con ayuda de un rodillo las machacamos) y añadimos la mantequilla, mezclamos.
Cogemos un molde, donde vayamos a preparar la tarta, apto para el horno, y añadimos la base de galletas y reservaremos en el congelador mientras preparamos el resto de la tarta.
Pre-calentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
En un bol grande añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
Añadimos la mezcla resultante, en el molde reservado, encima de la base de galletas.
Metemos al horno, en la parte inferior, y dejamos cocinar durante 30 minutos (aunque parezca cruda, el interior tiene que bailar y se terminará de cocinar con su calor).
Transcurrido el tiempo, apagamos el horno, abrimos y dejamos reposar durante otros 30 minutos.
La sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y poder degustarla.