El provolone es un queso originario del sur de Italia, producido de leche de vaca y característico por ser un queso semi-duro con corteza blanda. Existen el 'provolone piccante' y el 'provolone dolce' y su nombre depende del sabor, el primero más fuerte que el segundo, así como del animal de donde procede su leche.
El provolone posee una textura más firme que otros quesos, por lo que permite ser cortado en rebanadas para su cocinado.
Suele ser utilizado como queso fundido, añadiendo por encima unos tacos de jamón, chorizo o algún otro cárnico, ideal como entrante o acompañamiento de otro plato principal.
Ingredientes
Como preparar Provolone
En una cazuela de barro añadimos el provolone.
Por encima le añadimos el jamón en tacos y el orégano.
Metemos en el microondas durante 3 minutos, hasta que el queso se derrita.
Y listo para comer, ideal con pan tostado.
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Ingredientes
Instrucciones
En una cazuela de barro añadimos el provolone.
Por encima le añadimos el jamón en tacos y el orégano.
Metemos en el microondas durante 3 minutos, hasta que el queso se derrita.
Y listo para comer, ideal con pan tostado.