La receta de los macarrones gratinados o macarrones al horno, es una receta típica de la cocina Italiana, con múltiples variaciones.
Se puede utilizar con cualquier tipo de pasta y con la salsa que más os guste, aunque la más utilizada suele ser la salsa boloñesa, a base de carne picada y tomate.
La característica de los macarrones gratinados, es terminar de cocinar el plato en el horno, dejando gratinar con queso rallado, durante unos minutos.
Ingredientes
Como preparar Macarrones Gratinados
Lo primero, en una olla grande ponemos a hervir agua con un poco de sal y una cucharilla de mantequilla.
Añadimos la pasta y cuando vuelva a hervir, dejar a fuego fuerte durante 8 minutos (o indicaciones en el paquete de la pasta que vais a cocinar), colamos y reservamos.
Mientras, vamos a preparar nuestra salsa.
Cogemos una sartén grande, añadimos un poco e aceite y llevamos al fuego medio-alto.
Añadimos la cebolla y rehogamos.
Añadimos la carne y salpimentamos.
Mezclamos todo bien hasta que vaya dorando.
Añadimos el tomate rallado y mezclamos bien, a fuego lento.
Probamos nuestra salsa, por si hay que añadir sal o pimienta.
Añadimos nuestros macarrones reservados, a la salsa y mezclamos todo bien.
Pre-calentamos el horno a 200ºC por arriba y por abajo.
En un bol, vamos a batir los huevos con un poco de sal.
Una vez batidos, los añadimos a los macarrones con salsa y movemos todo bien.
En una fuente, apta para horno, ponemos nuestros macarrones, añadiendo toda la salsa, repartimos bien.
Ponemos una base de queso rallado por encima de los macarrones.
Llevamos al horno, durante 15 minutos (los últimos 5 minutos lo ponemos a gratinar, si tenéis esa opción es vuestro horno).
Sacamos y a comer.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, en una olla grande ponemos a hervir agua con un poco de sal y una cucharilla de mantequilla.
Añadimos la pasta y cuando vuelva a hervir, dejar a fuego fuerte durante 8 minutos (o indicaciones en el paquete de la pasta que vais a cocinar), colamos y reservamos.
Mientras, vamos a preparar nuestra salsa.
Cogemos una sartén grande, añadimos un poco e aceite y llevamos al fuego medio-alto.
Añadimos la cebolla y rehogamos.
Añadimos la carne y salpimentamos.
Mezclamos todo bien hasta que vaya dorando.
Añadimos el tomate rallado y mezclamos bien, a fuego lento.
Probamos nuestra salsa, por si hay que añadir sal o pimienta.
Añadimos nuestros macarrones reservados, a la salsa y mezclamos todo bien.
Pre-calentamos el horno a 200ºC por arriba y por abajo.
En un bol, vamos a batir los huevos con un poco de sal.
Una vez batidos, los añadimos a los macarrones con salsa y movemos todo bien.
En una fuente, apta para horno, ponemos nuestros macarrones, añadiendo toda la salsa, repartimos bien.
Ponemos una base de queso rallado por encima de los macarrones.
Llevamos al horno, durante 15 minutos (los últimos 5 minutos lo ponemos a gratinar, si tenéis esa opción es vuestro horno).
Sacamos y a comer.