Tortilla de Calabacín y Cebolla

La tortilla es un plato a base de huevos, fácil y rápida de preparar de forma casera.

Una de las recetas con más popularidad es la de tortilla de patatas, con origen español, y es añadiendo patatas a los huevos, pero hay muchas versiones de este gran plato.

Nuestra receta de tortilla de calabacín y cebolla, aparte de los huevos, le vamos a añadir verduras; en este caso calabacín y cebolla tierna, por lo que lo hace una plato suave al gusto y delicioso.

 

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 5 huevos
 2 calabacín
 2 cebolla tierna mediana
 sal
 pimienta
 aceite de oliva

Como preparar Tortilla de Calabacín y Cebolla

1

Lo primero es pelar y cortar, finamente, los ingredientes.

2

En una sartén, añadimos un poco de aceite, y vamos a freír el calabacín y cebolla, a fuego medio - bajo (solo freímos un poco, hasta que ablanden, no dorar).

3

En un bol grande, batimos los huevos con un poco de sal y pimienta (opcional).

4

Añadimos al bol las verduras de la sartén y mezclamos bien.

5

Retiramos el aceite de la sartén, dejando únicamente como 1 cuchara de aceite, subimos el fuego a medio - alto.

6

Añadimos a la sartén los huevos con el resto de ingredientes.

7

Cocinamos hasta que cuaje por uno de los lados, con una ayuda de una espátula podemos ir dando forma hacía dentro.

8

Con cuidado, con ayuda de un plato algo más grande de la medida de la sartén, le damos la vuelta a la tortilla, y volvemos a meter en la sartén, para cuajar el otro lado.

9

Una vez cocinada por ambos lados, retiramos del fuego y sacamos.

10

Lista para comer.

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Ingredientes

 5 huevos
 2 calabacín
 2 cebolla tierna mediana
 sal
 pimienta
 aceite de oliva

Instrucciones

1

Lo primero es pelar y cortar, finamente, los ingredientes.

2

En una sartén, añadimos un poco de aceite, y vamos a freír el calabacín y cebolla, a fuego medio - bajo (solo freímos un poco, hasta que ablanden, no dorar).

3

En un bol grande, batimos los huevos con un poco de sal y pimienta (opcional).

4

Añadimos al bol las verduras de la sartén y mezclamos bien.

5

Retiramos el aceite de la sartén, dejando únicamente como 1 cuchara de aceite, subimos el fuego a medio - alto.

6

Añadimos a la sartén los huevos con el resto de ingredientes.

7

Cocinamos hasta que cuaje por uno de los lados, con una ayuda de una espátula podemos ir dando forma hacía dentro.

8

Con cuidado, con ayuda de un plato algo más grande de la medida de la sartén, le damos la vuelta a la tortilla, y volvemos a meter en la sartén, para cuajar el otro lado.

9

Una vez cocinada por ambos lados, retiramos del fuego y sacamos.

10

Lista para comer.

Tortilla de Calabacín y Cebolla

2 comentarios en “Tortilla de Calabacín y Cebolla”

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