Lo primero, el lavar muy bien las ciruelas (ya que trabajaremos con su piel incluida), cortamos por la mitad y quitamos el hueso y reservamos.
Cogemos un molde, apto para el horno, y engrasamos.
Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Cogemos un bol grande y añadimos todos los ingredientes para preparar la mezcla o 'streusel' y mezclamos con ayuda de un tenedor o varilla manual, se formará una masa como de miga, reservamos.
Ahora vamos a añadir todos los ingredientes de la base en otro bol (tamizamos la harina con ayuda de un colador), y mezclamos todo, podemos ayudarnos de unas varillas eléctricas, hasta formar una masa homogénea.
Estira la masa resultante, por la base del molde y paredes, y la dejaremos reposar durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo (la masa habrá subido un poco), la cubrimos con las ciruelas reservadas y añadimos por encima la mezcla del 'streusel'.
Llevamos al horno durante 40 minutos o hasta que dore. Servir templada.
Raciones 5