Pre-calentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Cogemos el molde que vayamos a utilizar, y engrasamos con mantequilla.
Pelamos los albaricoques y troceamos, reservamos.
En un recipiente grande añadimos el yogurt y el azúcar, mezclamos bien hasta integrar.
Añadimos la harina tamizada (pasando por un colador) y seguimos removiendo hasta formar una masa homogénea.
Añadimos el aceite, mezclamos y añadimos los huevos, uno a uno, y seguimos mezclando hasta que integren todos los ingredientes.
Añadimos los albaricoques y las almendras molidas, mezclamos todo y añadimos al molde, añadimos por encima de la masa la almendra laminada.
Lo metemos todo al horno durante 30 minutos y listo para comer.
Raciones 5