Cogemos un cazo y llevamos a fuego medio - bajo, añadiendo la mantequilla.
Cuando empiece a derretir añadimos el queso de cabrales y vamos removiendo con ayuda de un utensilio de madera.
Cuando se deshaga el queso añadimos la nata y mezclamos, dejamos espesar al gusto.
Añadimos sal y pimienta, movemos, y lista para servir.
Raciones 4