En una sartén con un poco de aceite lo llevamos a fuego medio y añadimos la cebolla, dientes de ajo y zanahoria y doramos.
Añadimos la carne y movemos hasta que coja color, que añadiremos el vino blanco y dejamos 5 minutos que evapore el alcohol.
Añadimos el tomate y el agua, mezclamos y dejamos cocinar 10 minutos más, una vez se vaya formando al salsa, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar durante 1h, para conseguir un gran sabor y una salsa espesa (si vemos que se queda seca, podemos añadir un poco más de agua o vino).
Transcurrido el tiempo, estará lista para servir con el plato de pasta que más nos guste.
Raciones 2