Lo primero, es lavar bien los tomates.
Trituramos los tomates y colamos, para quitar los restos de la piel o pepitas.
Añadimos el pan y volvemos a triturar.
Añadimos el aceite, ajo y sal, y seguimos triturando, unos minutos más.
Servir añadiendo por encima huevo duro picado, trocitos de jamón curado, picatostes ..
Raciones 4