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El ratatouille es un plato típico francés, a base de verduras.
Su secreto, es que estás sean muy frescas y cocinadas lentamente en el horno. Perfecta como acompañante de platos principales, tanto de carne como de pescado.
Si eres un amante de las verduras, no puedes dejar de probar este plato, muy fácil de hacer y con un acabado único.
Este plato gano popularidad en el año 2.007, gracias a la película de animación, con el mismo nombre.
Hay varias versiones de la receta del Ratatouille, sólo tienes que ir probando con las verduras que más te gusten.
Ingredientes para preparar el Ratatouille
Preparación del Ratatouille
Lavamos bien todas las verduras bajo el agua: la berenjena, el calabacín y el tomate.
Cortamos las verduras en rodajas intermedias, ni demasiado fino ni gruesas.
Pelamos la cebolla y cortamos también en rodajas.
Vamos a pre-calentar el horno a 200º.
Cogemos una fuente, apta para el horno, y ponemos en la base aceite de oliva, para que no se nos pegue.
Vamos colocando rodajas de verduras, alternadas, una de berenjena, una de calabacín, una de tomate y una de cebolla. Las ponemos muy juntas, unas sobre las otras.
Salpimentamos al gusto por encima, añadimos un poco de orégano y agregamos un poco de aceite de oliva.
Lo vamos a meter en el horno, ya pre-calentado, a mitad de altura, durante unos 25 minutos aproximadamente (según horno), con fuego arriba y abajo y sin ventilador.
En pasar el tiempo de horneado, sacar añadimos un poco más de sal al gusto y aceite, y
¡listo para comer !!.
Ingredientes
Instrucciones
Lavamos bien todas las verduras bajo el agua: la berenjena, el calabacín y el tomate.
Cortamos las verduras en rodajas intermedias, ni demasiado fino ni gruesas.
Pelamos la cebolla y cortamos también en rodajas.
Vamos a pre-calentar el horno a 200º.
Cogemos una fuente, apta para el horno, y ponemos en la base aceite de oliva, para que no se nos pegue.
Vamos colocando rodajas de verduras, alternadas, una de berenjena, una de calabacín, una de tomate y una de cebolla. Las ponemos muy juntas, unas sobre las otras.
Salpimentamos al gusto por encima, añadimos un poco de orégano y agregamos un poco de aceite de oliva.
Lo vamos a meter en el horno, ya pre-calentado, a mitad de altura, durante unos 25 minutos aproximadamente (según horno), con fuego arriba y abajo y sin ventilador.
En pasar el tiempo de horneado, sacar añadimos un poco más de sal al gusto y aceite, y
¡listo para comer !!.