Queso en Salsa de Chile, queso en salsa, queso son chile

Queso en Salsa de Chile

Queso en Salsa de Chile, queso en salsa, queso son chile

El queso en salsa de chile, también conocido como queso en salsa o queso con chile.

Es tradicional en la cocina Mexicana.

Consiste en un plato de fácil elaboración, sumergiendo el queso fresco en la salsa roja de chiles picantes, aunque suave.

Se suele realizar con chiles del tipo de chipotle o guajillo, añadiendo tomates rojos o verdes, cebolla y ajo.

El queso es añadido después de cocinar la salsa.

DificultadPrincipiante

Ingredientes

 500 grs tomates(pelados)
 2 cebollas (peladas)
 2 dientes de ajo(pelados)
 1 cuchara aceite
 1 chile jalapeño(cortado en tiras)
 2 chiles guajillos(cortado en tiras)
 250 grs queso fresco(cortado en cubos)
 sal
 pimienta

Como preparar Queso en Salsa de Chile

1

Lo primero, en una trituradora o licuadora, añadimos los tomates, la cebolla y los ajos y trituramos hasta formar una salsa.

2

Cogemos una sartén, añadimos aceite, llevamos a fuego medio y añadimos los chiles (podemos utilizar otro tipo de chiles que nos gusten), hasta que doren.

3

Añadimos la salsa de tomates a la sartén y removemos, cuando empiece a hervir bajamos a fuego lento, y dejamos cocinar durante 8 minutos.

4

Veremos que la salsa está espesando, salpimentamos al gusto y añadimos los cubos de queso fresco y dejamos durante 2 minutos (el queso no se tiene que derretir).

5

Ya estará listo para comer, servir caliente con tortillas de maíz o pan.

Categoría, CocinaMétodo de cocina

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Ingredientes

 500 grs tomates(pelados)
 2 cebollas (peladas)
 2 dientes de ajo(pelados)
 1 cuchara aceite
 1 chile jalapeño(cortado en tiras)
 2 chiles guajillos(cortado en tiras)
 250 grs queso fresco(cortado en cubos)
 sal
 pimienta

Instrucciones

1

Lo primero, en una trituradora o licuadora, añadimos los tomates, la cebolla y los ajos y trituramos hasta formar una salsa.

2

Cogemos una sartén, añadimos aceite, llevamos a fuego medio y añadimos los chiles (podemos utilizar otro tipo de chiles que nos gusten), hasta que doren.

3

Añadimos la salsa de tomates a la sartén y removemos, cuando empiece a hervir bajamos a fuego lento, y dejamos cocinar durante 8 minutos.

4

Veremos que la salsa está espesando, salpimentamos al gusto y añadimos los cubos de queso fresco y dejamos durante 2 minutos (el queso no se tiene que derretir).

5

Ya estará listo para comer, servir caliente con tortillas de maíz o pan.

Queso en Salsa de Chile

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