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Pollo al Chipotles

Pollo al Chipotles, pollo en salsa con chiles, pollo en salsa mexicana

 4 pechugas de pollo
 2 chiles chipotles en adobo
 1 cucharilla ajo en polvo
 ½ taza crema de leche espesa
 ½ taza leche
 ½ taza caldo de pollo
 sal
 pimienta
 aceite de oliva
1

Lo primero, salpimentamos las pechugas del pollo y añadimos ajo en polvo.

2

En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio, marcamos nuestras pechugas hasta que doren, por ambas caras, sacamos y reservamos.

3

Mientras en la batidora añadimos la crema de leche espesa, la leche, el caldo de pollo y los chiles y batimos durante unos minutos, hasta conseguir una salsa (si nos gusta menos picante, podemos añadir menos cantidad de chiles o más de leche, para que no pique tanto).

4

Añadimos esta salsa a la sartén que teníamos, a fuego mínimo y dejamos cocinar durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.

5

Añadimos las pechugas de pollo y dejamos cocinar otros 5 minutos, para que se integre las salsa, damos la vuelta a mitad del tiempo. Y listo para comer.
Acompaña con arroz blanco o ensalada.

Información nutricional

Raciones 2