El pollo al chipotle es un plato cocinado en el país mexicano.
Se trata de un plato de carne con una salsa picante, gracias al chipotle, que es un tipo de chile que se deja madurar.
Este producto se puede encontrar en cualquier supermercado enlatado y en México se suele encontrar en granel. Hay variantes de este producto en adobo o en sus jugos.
Este plato no es tan popular fuera del país, en cambio, es muy común allí.
Con sabor intenso, picante y sabroso, prueba a realizarlo en casa de forma rápida. Se suele acompañar de arroz blanco.
Ingredientes
Como preparar Pollo al Chipotles
Lo primero, salpimentamos las pechugas del pollo y añadimos ajo en polvo.
En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio, marcamos nuestras pechugas hasta que doren, por ambas caras, sacamos y reservamos.
Mientras en la batidora añadimos la crema de leche espesa, la leche, el caldo de pollo y los chiles y batimos durante unos minutos, hasta conseguir una salsa (si nos gusta menos picante, podemos añadir menos cantidad de chiles o más de leche, para que no pique tanto).
Añadimos esta salsa a la sartén que teníamos, a fuego mínimo y dejamos cocinar durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
Añadimos las pechugas de pollo y dejamos cocinar otros 5 minutos, para que se integre las salsa, damos la vuelta a mitad del tiempo. Y listo para comer.
Acompaña con arroz blanco o ensalada.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero, salpimentamos las pechugas del pollo y añadimos ajo en polvo.
En una sartén añadimos un poco de aceite y llevamos a fuego medio, marcamos nuestras pechugas hasta que doren, por ambas caras, sacamos y reservamos.
Mientras en la batidora añadimos la crema de leche espesa, la leche, el caldo de pollo y los chiles y batimos durante unos minutos, hasta conseguir una salsa (si nos gusta menos picante, podemos añadir menos cantidad de chiles o más de leche, para que no pique tanto).
Añadimos esta salsa a la sartén que teníamos, a fuego mínimo y dejamos cocinar durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
Añadimos las pechugas de pollo y dejamos cocinar otros 5 minutos, para que se integre las salsa, damos la vuelta a mitad del tiempo. Y listo para comer.
Acompaña con arroz blanco o ensalada.