Lo primero es lavar muy bien las patatas (ya que las vamos a cocinar con la piel) y cortamos en rodajas gruesas.
Pre-calentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
En un bol añadimos el aceite, el ajo, ralladura del limón, zumo del limón, sal, pimienta y orégano y mezclamos bien.
Añadimos las patatas y movemos bien hasta que impregnen.
En una bandeja, apta para el horno, colocamos las patatas (en una sola capa) y llevamos al horno durante 30 minutos, si disponemos de modo grill, pondremos los 5 últimos minutos, para que doren más y listas para comer.
Raciones 2