Las patatas al limón son una receta de este tubérculo de la gastronomía de Grecia. La cocina de este país es típica de la dieta mediterránea. Su ingrediente más tradicional y característico en su cocina, igual que en la española, es el aceite de oliva, que está presente en la mayoría de sus platos.
De los vegetales más cultivados en Grecia son las patatas, por ello tienen platos muy populares con ellas, como estas patatas al limón o su sopa de pescado o más conocida con el nombre de psarosoupa. Aunque la cocina griega tiene platos muy conocidos mundialmente como la ensalada griega o la musaca. Y también son muy dados a utilizar el zumo de limón en muchas de sus elaboraciones gastronómicas.
Las patatas al limón son una sencilla forma y diferente de guarnición, además de resultar una receta aromática y muy sabrosa, con sabor a limón. Al cocinarlas al horno quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Ingredientes
Como preparar Patatas al Limón
Lo primero es lavar muy bien las patatas (ya que las vamos a cocinar con la piel) y cortamos en rodajas gruesas.
Pre-calentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
En un bol añadimos el aceite, el ajo, ralladura del limón, zumo del limón, sal, pimienta y orégano y mezclamos bien.
Añadimos las patatas y movemos bien hasta que impregnen.
En una bandeja, apta para el horno, colocamos las patatas (en una sola capa) y llevamos al horno durante 30 minutos, si disponemos de modo grill, pondremos los 5 últimos minutos, para que doren más y listas para comer.
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Ingredientes
Instrucciones
Lo primero es lavar muy bien las patatas (ya que las vamos a cocinar con la piel) y cortamos en rodajas gruesas.
Pre-calentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo.
En un bol añadimos el aceite, el ajo, ralladura del limón, zumo del limón, sal, pimienta y orégano y mezclamos bien.
Añadimos las patatas y movemos bien hasta que impregnen.
En una bandeja, apta para el horno, colocamos las patatas (en una sola capa) y llevamos al horno durante 30 minutos, si disponemos de modo grill, pondremos los 5 últimos minutos, para que doren más y listas para comer.